Para solteras

¿Ser soltero y comer delicioso?

La multifacética vida en soltería puede ser excesivamente divertida y … ¿por qué no? también muy deliciosa; vivir en solitario es toda una aventura y si le añadimos un poco de ‘sabor’ está garantizado que podemos ser más felices.

Indudablemente, comer es uno de esos placeres que nos recuerdan que nuestro paso por este mundo vale la pena y no hay más delirante pero deliciosa locura que congeniar con el chef que todos llevamos dentro y convertir la cocina en uno de nuestros sitios amigables.

Del plato al corazón, seguramente amarás estas recetas que harán mancuerna perfecta con tu espíritu de codiciada soltería porque eso sí: los antojos no se matan, se preparan y se comen.

Delicias que pueden prepararse para solteros

1. BARQUITOS DE PAN:

Queso, tomate, huevo, tomate y por supuesto pan acompañados por ensalada son una sencilla receta ideal para esos días de poca inspiración y nada de ganas de cocinar.

Ingredientes:

• 4 bollitos pequeños de pan tipo baguette
• 5 huevos
• 1/3 tz. crema dulce
• 120 gr. de tocineta picada y tostada
• 90 gr. queso para derretir, rallado
• 2 ramas de cebollín picado
• Sal y pimienta

Preparación:

Calentar el horno a 350 ° F. Retirar el centro de cada uno de los panes. Reservar. En un bowl, batir los huevos con la crema dulce. Agregar el resto de ingredientes y mezclar hasta que todo se combine. Sazonar con sal y pimienta al gusto.  Colocar los panes sobre una bandeja para horno cubierta con papel encerado. Verter la mezcla en cada uno de los panes y hornear por 20-25 minutos hasta que el pan esté dorado y los huevos cocidos. Dejar enfríar por 5 minutos antes de servir.

2. ARROZ CON ‘LO QUE SEA’:

Si, se lee extraño pero en realidad es sano, fácil y delicioso. Vegetales básicos, arroz y ahora sí, combinado con huevos, carne, pollo, pescado o incluso mariscos según la elección dará por resultado una receta exquisita.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco
• 2 calabacitas
• 1 chayote
• 2 tazas de caldo de pollo
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo

Preparación:

LAVA el arroz tres veces, reserva. CORTA las verduras (calabacitas y chayote) en cubitos o al gusto. SOFRÍE el ajo y la cebolla en aceite. AGREGA la calabacita y el chayote y cocina durante 3 minutos a fuego medio. AGREGA el arroz y dora. AGREGA el caldo de pollo caliente y cocina durante 20 minutos o hasta que este esponjoso y sueltito el arroz. SIRVE este delicioso arroz con verduras, ¡es súper fácil y delicioso!

3. OMELETTE:

El platillo estrella de absolutamente todos los solteros tiene un delicioso secreto. Por lo general siempre hay huevos en nuestro stock, las mil variantes del omelette harán la diferencia como champiñones con queso, trocitos de pollo, chorizo o vegetales asados ¡usa tu imaginación!

Ingredientes:

• Huevos – 4 unidades
• Leche – 40 gramos
• Jamón york – 100 gramos
• Queso en lonchas – 40 gramos
• Aceite de oliva – 1 cucharada grande
• Sal – al gusto
• Queso rallado – 35 gramos

Preparación:

Cortamos el jamón y el queso en trozos pequeños. El tipo de corte es a vuestro gusto, a mí me gusta cortar el jamón en tiras y el queso en trozos medianos. Cascamos los huevos y vertemos su contenido en un cuenco. Añadimos la sal y la leche y batimos con la ayuda de un tenedor. Calentamos un poco de aceite en una sartén y vertemos el contenido del cuenco. Cocinamos, a fuego medio, hasta que el huevo cuaje y comience a despegarse de las paredes de la sartén.

Lo normal es que en 3 ó 4 minutos el huevo esté listo. En ese momento, distribuimos el jamón, y los dos tipos de queso, en una de las mitades de la tortilla dejando libre la otra mitad. Con la ayuda de una espátula, plegamos la mitad sin relleno sobre la otra de modo que los ingredientes queden atrapados en el interior. Os debe quedar una especie de media luna.

Cocinamos unos minutos más. Si queréis que la tortilla os quede muy hecha, podéis darle la vuelta con la ayuda de un plato y cocinarla durante unos minutos por ambos lados. Cuando el queso haya comenzado a fundirse, retiramos la tortilla de la sartén y la servimos de inmediato.

4. AGUACATES SOLTERÍA:

No son más que los deliciosos aguacates rellenos y deben estar sí o sí en el recetario de todo soltero en sus múltiples versiones como pollo, atún, vegetales, camarones o gambas. Ideales para variar de la ensalada , comer delicioso y no utilizar el horno.

Ingredientes:

• 2 latas (5 ozs) de atún
• 2 jitomates roma picados finamente
• 1/3 taza de cebolla blanca picada finamente
• 1 chile jalapeño, desvenado y picado finamente
• Cilantro al gusto
• 2 tazas de espinacas, opcional
• 2 aguacates maduros
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Abre y escurre las latas de atún. Vacía el atún en un recipiente hondo. Agrega los jitomates, la cebolla, el chile jalapeño y el cilantro y revuelve hasta que todo se integre muy bien. Posteriormente lava la espinaca y escúrrela. Coloca media taza de espinaca fresca en cada uno de los cuatro platos.

Lava y pela los aguacates, cuidadosamente pártelos por la mitad a lo largo y coloca cada mitad en cada plato. Sazona con un poco de sal y pimienta y rellena con la combinación del atún y las verduras. Sirve inmediatamente.

5. WRAPS CON TODO:

¡SOS! Con tortilla por fuera y de relleno TODO lo que tengas en tu refri, se te antoje y se te ocurra puedes preparar rápidamente y sin complicaciones unos deliciosos wraps que amarás en casa o para llevarlos fuera.

Ingredientes:

• 1/2 Aguacate picado
• 1/2 Cucharadita de mostaza de dijon
• 1 Taza de hummus
• 1/2 Cucharadita de sal y pimienta al gusto
• 1/4 De copa de vinagre balsámico

Preparación:

Primero que nada, abre las tortillas (wraps) y esparce el hummus dejando un espacio considerable en los extremos del wrap para que no se vaya a esparcir por fuera de la tortilla. Ahora, sobre este puré, deja caer 1 cucharada de semillas de girasol y cubre con la 1/2 taza de espinacas, un poco de la mezcla de los vegetales y finaliza con los brotes de alfalfa.

Enrolla con mucho cuidado la tortilla, con la cara hacia abajo para que el contenido no salga, y corta cada wrap a la mitad. Ahora solo resta decirte que estos crocantes wraps vegetarianos son perfectos para acompañarlos con una limonada con kiwi.

6. BROCHETTEES DE CARNE, CAMARÓN O POLLO:

¿Comida soltera en formato divertido? Esta es la receta de elección y una delicia en tu menú.

Ingredientes:

• 1 kilo de lomo de carne de res.
• 1 pimiento rojo grande.
• 2 cebollas.
• 1 cabeza de ajo.
• 2 cucharadas de salsa barbacoa.
• 1 cucharada de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de pimiento dulce en polvo.
• 1/2 cucharada de mostaza dijon.
• 1 cucharadita de pimienta negra molida.
• Sal gruesa.

Preparación:

Prepara los vegetales que hay en la lista de ingredientes de esta receta. Limpia y pica en trozos grandes. Pela los ajos. Cómo marinar brochetas de carne para parrilla.Posteriormente pon los vegetales, la salsa barbacoa, el ajo en polvo, el pimiento en polvo, la mostaza, pimienta y sal en una licuadora o procesador de alimentos y haz una mezcla con todo esto. Cómo marinar brochetas de carne para parrillas. Después traslada el resultado a un envase donde guardarás la carne que vas a marinar. Cómo marinar brochetas de carne para parrillas. Ahora pon la carne en cubos grandes dentro del envase con el aliño. Los trozos grandes van a quedar mejor después cuando los hagas en la parrilla. Cómo marinar brochetas de carne para parrillas. Ya casi para terminar,  mezcla bien, cubre con el aliño a todos los trozos de carne que quieras marinar. Tapa con plástico o guarda en un envase cerrado y lleva a la nevera por al menos 2 horas. Puedes usar otro corte de carne si quieres. ¡Ha disfrutar del plantillo!

7. PASTA SOLTERA:

¿A quién no le gusta la pasta? Unos tallarines y un poco de queso con vegetales pueden ser tus mejores aliados, puedes variar la versión de esta receta cambiando el ingrediente principal por spaghetti y si gustas añadirle pollo.

Ingredientes:

• 250 gramos de tallarines o fideos
• 1 taza de crema de leche (200 mililitros)
• 250 gramos de camarones cocidos y pelados
• 1 pizca de Pimentón dulce
• 1 cucharada sopera de Perejil picado
• 1 pizca de Sal

Preparación:

8. TAPA DE CHISTORRA CON MERMELADA:

Irresistible contraste fácil y delicioso ideal para botanear solo o con amigos.

Ingredientes:

• 8 porciones de chistorra (2 por tapa)
• Mermelada de pimiento rojo
• 4 rebanadas de pan
• Sal

Preparación:

Iniciamos cortando la chistorra en 8 porciones, la cocinamos en una plancha sin utilizar aceite, ya que la propia chistorra soltará mucha grasa. Cortamos 4 rebanadas de pan y las tostamos. Untamos sobre ellas la mermelada de pimiento rojo (en mi caso es de bote pero podéis hacerla casera) y le añadimos un poco de sal por encima. Colocamos sobre la mermelada dor trozos de chistorra y servimos recién hecha acompañada de una bebida fresquita.

9. SOLTERO’S BURGER:

Sáltate la dieta y prepara una hamburguesa mejor que la más famosa del mundo con pan pequeño, carne, queso amarillo (o tu preferido), lechuga, jitomate, cebolla, pepinillos (opcional) y los aderezos al gusto.

Ingredientes:

• 250g de carne picada de vacuno y 250g de carne picada de cerdo
• 2 huevos
• 40g de pan rallado
• 1 cucharada de mostaza (puedes añadir otra de salsa de tomate, si lo deseas)
• 2 dientes de ajo y 1/4 de cebolla, picados y previamente pasados por la sartén
• sal y pimienta
• 4 panes de hamburguesa
• Unas hojas de lechuga
• 4 rodajas finas de tomate
• 4 lonchas de queso
• 1 cebolla cortada en forma de aros
• ketchup, mayonesa, mostaza…. La salsa que más nos guste

Preparación:

En un recipiente mezclamos los ingredientes de las hamburguesas caseras. Los huevos, les darán un toque de cremosidad extra mientras que el pan rallado hora dividimos la masa e 4 porciones iguales. Las amasamos una a una, pasándola rápidamente de una mano a otra y después, las aplastamos un poco, dándole la forma de hamburguesa Las cocinamos. En una sartén antiadherente, ponemos tan solo una gotita de aceite, a fuego medio y colocamos sobre ella las hamburguesas. on 3 minutos por cada una de sus caras será suficiente. Una vez hechas, montamos las hamburguesas. Ponemos en el pan, al cual previamente lo hemos pasado un poco por la sartén para que esté caliente, una base de lechuga y encima una rodaja de tomate. Encima colocamos las hamburguesas caseras con la loncha de queso y encima, unos aros de cebolla. Terminamos aderezando con nuestra salsa favorita.

10. MONTADITO DE CANGREJO:

Pan , barritas de cangrejo, pepino , queso y aceite de oliva serán tus aliados para preparar esta delicia ‘soltera’ que en minutos estará lista en tu plato y te consentirá.

Ingredientes:

• 1 paquete de Obleas BUITONI pequeñas (160g)
• 350 g de carne (palitos) de cangrejo
• 50 g de aceitunas rellenas
• 1 diente de ajo
• 50 g de salsa mayonesa ligera
• 50 g de pimiento verde
• 50 g de cebolla roja
• 50 g de pimiento rojo
• sal
• pimienta blanca

Preparación:

Pre calentar el horno a 200ºCColocar las obleas sobre una hoja de papel vegetal, pincharlas con un tenedor y cocerlas en el horno, durante 5 o 6 minutos (hasta que se doren).Picar finamente los palitos de cangrejo y mezclar con el diente de ajo y cebolla también picados y aceitunas y pimientos muy troceados. Sazonar con sal y pimienta. Añadir la salsa de mayonesa y mezclar. Repartir el salpicón sobre las obleas.

Claves para cocinar estando soltero y no morir en el intento

• Cocinar y comer en solitario puede ser complicado y muchas veces caemos recurrentemente en el error de dejarnos llevar por la flojera y cruzar la calle a comprar comida rápida en la tiendita de la esquina… ¡no más! Dile adiós a la tristeza de tu refrigerador y alacena vacíos y toma provisiones con productos básicos como atunes, pastas, pan, legumbres, huevos, pescado y frutas, procurando comprar los productos frescos en cantidades pequeñas.
• Ser creativo y utilizar lo que tenemos experimentando es básico, por ejemplo, si te sobró queso o algunas carnes frías de una reunión con amigos del día anterior puedes aprovecharlos para hacer una ensalada o un delicioso sándwich complementándolo con vegetales asados.
• Hacer un plan semanal de comidas puede ser un poco difícil, pero si lo logras ahorrarás dinero y tiempo, además de que tu dieta será mas saludable.
• Contar con los ingredientes necesarios a la mano te facilitará la existencia a la hora de preparar más fácil y rápidamente platillos desde los más sencillos hasta los que podrían convertirte en un auténtico gourmet.
• Agregar nuevos ingredientes que no sueles utilizar al preparar tu comida favorita ( tan simple como alguna especie, vegetal o salsa) puede cambiar por completo el sabor de tu platillo transformándolo en una nueva receta que tu paladar te agradecerá.
• ¿Quién no extraña las delicias preparadas por mamá o la abuela? Anota las recetas menos complicadas, con ingredientes y pasos e inténtalas en casa, los guisos son buena opción porque son fáciles y económicos.
• Los huevos no pueden faltar para el brunch.
• Se vale decirle SÍ al fast food , una vez por semana está totalmente permitido.
• Comprar un pollo puede ser una muy buena opción aunque pareciera todo lo contrario. Puedes preparar un platillo con cada parte: sopa de pollo y fideos con patas y alitas, con las pechugas un delicioso cordon blue, por ejemplo.
• ¡No tires nada! Puedes aprovechar algunos vegetales que ya no están tan crocantes y cambiar la ensalada por una deliciosa sopa.
• De vez en cuando, puedes cambiar el sándwich y optar por preparar unos deliciosos tacos de forma sencilla.